독일 고기 부위 정보 (소고기, 돼지고기, 닭고기)  

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독일 생활정보 - 2016.10.27

#독일  #소고기부위  #돼지고기  #닭고기  #쇠고기  #독일어고기부위 
독일 생활정보
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닭고기

KR	EN	DE
닭	chicken	Hähnchen
닭가슴살	chicken(breast)	Hähnchenbrustfilet
닭허벅다리	chicken(thigh)	Hähnchenoberschenkel
닭다리	chicken(drumstick)	Hähnchenunterschenkel
닭날개	chicken(wing)	Hähnchenflügel
닭 다리와 허리사이	chicken(?)	Hähnchenkeulen
닭목	chicken(neck)	Hähnchenhälse

 

돼지고기

KR	기EN	DE
목살	pork(neck)	Halssteak
목심	pork(neck;shoulder loin)	Schweinenacken
앞다리	pork(picnic)	Schweinesschulter
뒷다리	pork(ham)	Schinken
등갈비	pork(back rib)	Rückenspeck
갈비	pork(rib)	Rippe
항정살	pork(jowls)	dicke Rippe
삼겹살	pork(single ribbed;belly)	Schweinebauch
등심	pork(loin)	Kotelett
가브리살	pork(?)	Stielkotelett?
안심	pork(tender loin)	Filet
돼지볼살	pork(cheek meat)	Schweinsbacke
갈매기살	pork(skirt meat)	Bauchlappen?
사태	pork(shank)	Eisbein;Stelze
발	pork(foot)	Schweinsfuß
다진돼지고기	pork(minced meat)	Schweinehackfleisch
아기돼지	suckling pig	Spanferkel
?	?	Schmetterlingsteak vom Schwein

추천 고기 : 이베리코(Iberico) 스페인 흑돼지. 돼지고기인데도 불구하고 한우맛이 남. 이베리코 하몬도 추천.

 

 

소고기

KR	EN	DE
목심;장정육	beef(neck)	Rinderhals;Kamm;Nacken
목심	beef(chuck)	Fehlrippe;falsches Filet;Schulterfilet
갈비	beef(rib)	Spann-;Querrippe
양지	beef(brisket)	Rinderbrust
양지	beef(flank)	Flanke
꽃등심	beef(rib eye roll)	Hochrippe;Entrecote
채끝	beef(strip loin)	Vorderripe;(hohes)Roastbeef
등심	beef(loin)	flaschen Roastbeef;Roastbraten;Zwischenrippenstück
안심	beef(tenderloin)	Filet
안창살	beef(thin skirt)	Dünnung
앞다리살	beef(clod&blade)	Schulter&Bug&Schaufel
LA갈비	beef(short rib 123A)
우둔살 윗쪽	beef(top-&inside)	Oberschale;Kluft
우둔살	beef(siverside)	Unterschale;Schwanzstück
설도	beef(rump cap)	Tafelspitz;Hüftdeckel
설도	beef(rump)	Blume Hüfte;Rose
설도	beef(rumpsteak)	Hüftsteak
꼬리	beef(ox tail)	Ochsenschwanz
사태	beef(shank;shin)	Hesse;Wade;Mäusle
차돌박이	beef(a meat like quarz)
다진소고기	beef(minced meat)	Rinderhackfleisch
저민소고기		Schabefleisch vom Rind
사골	?	Rinderkochen
사골+살점	?	Rinderfleischknochen
?	?	Holzfüllerscheiben

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Centro gallego (프랑크푸르트 스페인 레스토랑) ★★★★★★  

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KBM 의 맛집 리뷰 - 2016.10.07

#프랑크푸르트 맛집  #프랑크푸르트  #맛집  #프랑크푸르트맛집  #독일  #추천  #추천레스토랑  #스페인  #스페인레스토랑  #맛집투어  #상그리아  #Sangria  #스페인음식  #뿔뽀  #Pulpo  #frankfurt  #CentroGallego  #하몬  #Jamon 
KBM 의 맛집 리뷰
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글쓴이의 프랑크푸르트 두번째 맛집투어.

이번에는 프랑크푸르트 중심가에 위치한 스페인레스토랑에 다녀왔습니다.

독일에서 사는데 어쩌다보니 독일음식은 리뷰하지 않고 다른유럽음식을 먼저 글을 쓰게 되네요..

 

(레스토랑 입구 모습입니다)

 

식당 구조가 조금 인상적이었는데 입구층과 지하 그리고 1층으로 되어 있었는데

입구층에서는 스페인 축구경기를 관람중이었고, 지하에는 플라멩코(flamenco) 라이브무대가 공연중이었습니다.

글쓴이는 당연히 플라멩코 라이브무대가 있는 지하로!!

 

(플라멩코 무대 사진)

 

글쓴이가 독일에 거주한 정확히 5년이 되기 4일전 날이었는데 단연코 독일에 살면서 방문한 레스토랑중에 가장 떠들석한 레스토랑이 아니었나 싶습니다.

독일이 아니라 마치 스페인에 온 듯한 착각이 들 정도로 활기차고 신나는 분위기였습니다.

무대로 뛰쳐나가 같이 춤을 추는 손님들도 여럿 있는게 정말 이사람들 인생 즐겁게 산다 생각이 들었습니다.

 

매일 있는 무대는 아닌 것 같고 그저 운이 좋아 얻어걸린 무대인 듯 합니다.

http://cc-gallego.de/

(홈페이지를 확인해봐도 정기적인 무대일정은 찾을 수 없었습니다.)

 

저희는 뿔뽀와 오징어 튀김, 감바스, 하몬, 대구 고로케를 주문하였습니다.

 

뿔뽀(살짝 데친 문어에 파프라카 가루와 올리브오일을 뿌린 음식)

 

 

오징어 튀김과 마요네즈 소스. 마요네즈에 레몬즙과 어떤 오일을 섞어서 맛을 냈는데

느끼하지 않고 담백한게 집에서 만들어 먹어보고 싶은 맛이었습니다.

 

 

감바스 - 까수엘라

새우를 올리브오일, 소금 후추, 매운고추 마늘 등 넣고 끓은 음식입니다 너무 맛있습니다. 빵도 같이 주는데 빵을 여기 오일에 찍어먹길 추천!

 

샹그리아

사과, 오렌지 등 여러 과일과 얼음을 넣은 와인입니다. 글쓴이 어린이 입맛 취향저격함.

 

대구고로케입니다.

스페인어로는 크로게타 라고 하는 것 같습니다. 대구살을 감자와 갈아서 넣은 고로케인데 훌륭합니다.

 

하몬과 치즈, 초리조(Chorizo), 살라미 입니다.

맛은 나쁘지 않지만 비슷한 맛은 마트에서 얼마든지 살 수 있기 때문에 굳이 다른 맛있는 것을 선택할 수 있다면 패스하길 추천.

다만, 감바스의 새우오일과 함께 있다면 예외.  감바스 새우오일에 찍어먹으면 대박.

글쓴이는 그걸 모르고 감바스를 다먹고 점원이 접시를 치웠는데 하몽이 나온 후 앞접시에 조금 남은 새우오일에 하몽을 찍어먹고 땅을 쳤다는...

 

음식을 주문하면 요런 테이블 느낌. 밥이라기 보단 술안주 느낌이 물씬 풍긴다는. 술은 좋아하는 글쓴이는 그저 감동스러울 뿐... :)

 

 

독일의 조용하고 조금은 심심한 분위기를 벗어나 스페인 특유의 떠들석하고 신나는 분위기를 좋아하는 분이라면 단연 추천!

술을 좋아하신다면 기가막힌 술안주들에 넘어가 술이 술술 들어갑니당 :)

다음에 다시한번 방문하기로.

 

교통은 Konstablerbache S Bahn 역에서 걸어서 5분내에 위치한 식당입니다.

중심가이기 때문에 교통 편리성은 나무랄데가 없구요.

차가 있으신 분들은 레스토랑 바로 옆에 큰 주차장이 있으니 이용하시면 좋을 것 같습니다.

 

별 갯수 ★★★★★★

 

레스토랑 영업시간
 

Opening Times:
Monday: Closed
Tuesday to Sunday from 12:00 - 24:00
The kitchen is open from 12:00 - 23:00

 

이상 프랑크푸르트 Centro gallego 스페인레스토랑 맛집투어였습니다.

 

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닭고기

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닭	chicken	Hähnchen
닭가슴살	chicken(breast)	Hähnchenbrustfilet
닭허벅다리	chicken(thigh)	Hähnchenoberschenkel
닭다리	chicken(drumstick)	Hähnchenunterschenkel
닭날개	chicken(wing)	Hähnchenflügel
닭 다리와 허리사이	chicken(?)	Hähnchenkeulen
닭목	chicken(neck)	Hähnchenhälse

 

돼지고기

KR	기EN	DE
목살	pork(neck)	Halssteak
목심	pork(neck;shoulder loin)	Schweinenacken
앞다리	pork(picnic)	Schweinesschulter
뒷다리	pork(ham)	Schinken
등갈비	pork(back rib)	Rückenspeck
갈비	pork(rib)	Rippe
항정살	pork(jowls)	dicke Rippe
삼겹살	pork(single ribbed;belly)	Schweinebauch
등심	pork(loin)	Kotelett
가브리살	pork(?)	Stielkotelett?
안심	pork(tender loin)	Filet
돼지볼살	pork(cheek meat)	Schweinsbacke
갈매기살	pork(skirt meat)	Bauchlappen?
사태	pork(shank)	Eisbein;Stelze
발	pork(foot)	Schweinsfuß
다진돼지고기	pork(minced meat)	Schweinehackfleisch
아기돼지	suckling pig	Spanferkel
?	?	Schmetterlingsteak vom Schwein

추천 고기 : 이베리코(Iberico) 스페인 흑돼지. 돼지고기인데도 불구하고 한우맛이 남. 이베리코 하몬도 추천.

 

 

소고기

KR	EN	DE
목심;장정육	beef(neck)	Rinderhals;Kamm;Nacken
목심	beef(chuck)	Fehlrippe;falsches Filet;Schulterfilet
갈비	beef(rib)	Spann-;Querrippe
양지	beef(brisket)	Rinderbrust
양지	beef(flank)	Flanke
꽃등심	beef(rib eye roll)	Hochrippe;Entrecote
채끝	beef(strip loin)	Vorderripe;(hohes)Roastbeef
등심	beef(loin)	flaschen Roastbeef;Roastbraten;Zwischenrippenstück
안심	beef(tenderloin)	Filet
안창살	beef(thin skirt)	Dünnung
앞다리살	beef(clod&blade)	Schulter&Bug&Schaufel
LA갈비	beef(short rib 123A)
우둔살 윗쪽	beef(top-&inside)	Oberschale;Kluft
우둔살	beef(siverside)	Unterschale;Schwanzstück
설도	beef(rump cap)	Tafelspitz;Hüftdeckel
설도	beef(rump)	Blume Hüfte;Rose
설도	beef(rumpsteak)	Hüftsteak
꼬리	beef(ox tail)	Ochsenschwanz
사태	beef(shank;shin)	Hesse;Wade;Mäusle
차돌박이	beef(a meat like quarz)
다진소고기	beef(minced meat)	Rinderhackfleisch
저민소고기		Schabefleisch vom Rind
사골	?	Rinderkochen
사골+살점	?	Rinderfleischknochen
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KBM 의 맛집 리뷰
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글쓴이의 프랑크푸르트 두번째 맛집투어.

이번에는 프랑크푸르트 중심가에 위치한 스페인레스토랑에 다녀왔습니다.

독일에서 사는데 어쩌다보니 독일음식은 리뷰하지 않고 다른유럽음식을 먼저 글을 쓰게 되네요..

 

(레스토랑 입구 모습입니다)

 

식당 구조가 조금 인상적이었는데 입구층과 지하 그리고 1층으로 되어 있었는데

입구층에서는 스페인 축구경기를 관람중이었고, 지하에는 플라멩코(flamenco) 라이브무대가 공연중이었습니다.

글쓴이는 당연히 플라멩코 라이브무대가 있는 지하로!!

 

(플라멩코 무대 사진)

 

글쓴이가 독일에 거주한 정확히 5년이 되기 4일전 날이었는데 단연코 독일에 살면서 방문한 레스토랑중에 가장 떠들석한 레스토랑이 아니었나 싶습니다.

독일이 아니라 마치 스페인에 온 듯한 착각이 들 정도로 활기차고 신나는 분위기였습니다.

무대로 뛰쳐나가 같이 춤을 추는 손님들도 여럿 있는게 정말 이사람들 인생 즐겁게 산다 생각이 들었습니다.

 

매일 있는 무대는 아닌 것 같고 그저 운이 좋아 얻어걸린 무대인 듯 합니다.

http://cc-gallego.de/

(홈페이지를 확인해봐도 정기적인 무대일정은 찾을 수 없었습니다.)

 

저희는 뿔뽀와 오징어 튀김, 감바스, 하몬, 대구 고로케를 주문하였습니다.

 

뿔뽀(살짝 데친 문어에 파프라카 가루와 올리브오일을 뿌린 음식)

 

 

오징어 튀김과 마요네즈 소스. 마요네즈에 레몬즙과 어떤 오일을 섞어서 맛을 냈는데

느끼하지 않고 담백한게 집에서 만들어 먹어보고 싶은 맛이었습니다.

 

 

감바스 - 까수엘라

새우를 올리브오일, 소금 후추, 매운고추 마늘 등 넣고 끓은 음식입니다 너무 맛있습니다. 빵도 같이 주는데 빵을 여기 오일에 찍어먹길 추천!

 

샹그리아

사과, 오렌지 등 여러 과일과 얼음을 넣은 와인입니다. 글쓴이 어린이 입맛 취향저격함.

 

대구고로케입니다.

스페인어로는 크로게타 라고 하는 것 같습니다. 대구살을 감자와 갈아서 넣은 고로케인데 훌륭합니다.

 

하몬과 치즈, 초리조(Chorizo), 살라미 입니다.

맛은 나쁘지 않지만 비슷한 맛은 마트에서 얼마든지 살 수 있기 때문에 굳이 다른 맛있는 것을 선택할 수 있다면 패스하길 추천.

다만, 감바스의 새우오일과 함께 있다면 예외.  감바스 새우오일에 찍어먹으면 대박.

글쓴이는 그걸 모르고 감바스를 다먹고 점원이 접시를 치웠는데 하몽이 나온 후 앞접시에 조금 남은 새우오일에 하몽을 찍어먹고 땅을 쳤다는...

 

음식을 주문하면 요런 테이블 느낌. 밥이라기 보단 술안주 느낌이 물씬 풍긴다는. 술은 좋아하는 글쓴이는 그저 감동스러울 뿐... :)

 

 

독일의 조용하고 조금은 심심한 분위기를 벗어나 스페인 특유의 떠들석하고 신나는 분위기를 좋아하는 분이라면 단연 추천!

술을 좋아하신다면 기가막힌 술안주들에 넘어가 술이 술술 들어갑니당 :)

다음에 다시한번 방문하기로.

 

교통은 Konstablerbache S Bahn 역에서 걸어서 5분내에 위치한 식당입니다.

중심가이기 때문에 교통 편리성은 나무랄데가 없구요.

차가 있으신 분들은 레스토랑 바로 옆에 큰 주차장이 있으니 이용하시면 좋을 것 같습니다.

 

별 갯수 ★★★★★★

 

레스토랑 영업시간
 

Opening Times:
Monday: Closed
Tuesday to Sunday from 12:00 - 24:00
The kitchen is open from 12:00 - 23:00

 

이상 프랑크푸르트 Centro gallego 스페인레스토랑 맛집투어였습니다.

 

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